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ワインを飲んでいる人を見ると、グラスをくるくる回していることがあります。

あれを見ると、

「なんとなくワイン通っぽく見せているだけ？」

と思う方もいるかもしれません。

でも、ちゃんと意味があります。

そしてワイン初心者の方は、いきなりグラスを持って回すより、

最初は机の上に置いたまま回す

のがおすすめです。

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ワインを回すことを「スワリング」という

ワイングラスをくるくる回すことを、

スワリング

といいます。

ワインを空気に触れさせることで、香りを感じやすくするために行います。

グラスを回すとワインがグラスの内側に広がり、空気に触れる面積が増えます。

すると、それまで感じにくかった香りが立ちやすくなります。

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回す前に一度香りを嗅いでみる

個人的におすすめなのが、

いきなり回さないこと。

まずはそのままの状態で香りを確認します。

その後、軽くスワリングして、もう一度香りを嗅いでみます。

比べてみると、

「確かに香りが変わった」

と感じることがあります。

これもワインの面白さですね。

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初心者は机の上で回す

私もそうですが、慣れていないのに格好をつけて空中で回すと危険です（笑）。

勢い余ってワインがこぼれることがあります。

そこで最初は、

グラスの底を机につけたまま回します。

グラスの脚を軽く持って、小さな円を描くようにクルクル。

これなら安定しているので、かなりこぼれにくくなります。

慣れてきたら、グラスを持った状態で回してもいいと思います。

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たくさん回せばいいわけではない

スワリングというと、ずっとグルグル回しているイメージがありますが、何度も激しく回す必要はありません。

2～3回程度、軽く回すだけでも十分。

ワインによっては空気に触れることで香りが開いていきますが、繊細な香りが変化していくものもあります。

「とりあえず回しまくる」ではなく、香りの変化を楽しむくらいでいいと思います。

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回す方向に決まりはある？

右回り、左回りについても、基本的にはどちらでも構いません。

よく「右利きなら反時計回り」といった話がありますが、これは万が一こぼした時に、向かいの人ではなく自分側にこぼれやすくするというマナー的な考え方です。

ただ、初心者なら方向よりも、

机の上でゆっくり回す。

これを覚えておけば十分だと思います。

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ワインは難しく考えなくていい

ワインというと、

産地、品種、年代、グラス、香り……

いろいろあって難しそうに感じます。

でも最初から全部覚える必要はありません。

まずは、

①そのまま香りを嗅ぐ
②机の上で2～3回回す
③もう一度香りを嗅ぐ
④飲んでみる

これだけでも十分楽しめます。

私も専門家ではありませんが、こういうちょっとした知識を知ると、いつもの一杯が少し楽しくなります。

お酒は知れば知るほど面白いですね。

もちろん飲み過ぎには気をつけながら、楽しみたいと思います。

ライフサポート富山でした。

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投稿日：2026年8月8日